Reduser matsvinn: Slik tar du vare på rester i iskiosken

I en travel iskiosk eller kafé blir det ofte små rester av is, kjeks og topping. I stedet for å kaste det, hvorfor ikke bruke det til å lage noe nytt? Ved å ta vare på restene dine på en smart måte kan du både spare penger, redusere matsvinn og friste kundene med noe uventet og godt.

Her er noen kreative ideer du enkelt kan teste i din egen disk:

1. Milkshakes av det du har

   Milkshakes er perfekt når du har rester av is, sirup og topping. Bland ulike iskremtyper og smaker – for eksempel sjokoladeis med jordbærtopping og litt melk. Resultatet blir en deilig milkshake med helt egen signatur. Og du får brukt opp det som ellers hadde gått i søpla.

   
   

2. Lag Is-nachos

   Isnachos er en morsom dessert med skikkelig wow-effekt. Bruk knuste kjeks som base. Topp med is, saus og strøssel du har igjen i små skåler. Kunden bygger sin egen dessert og du får brukt opp rester. Denne varianten trender litt å TikTok i ny og ne!

   
   

3. Is-sandwicher med kakerester

   Har du småkaker eller brownies til overs? Legg en kule is mellom to biter og trykk dem lett sammen. Rull kantene i strøssel, krokan eller hakkede nøtter for ekstra crunch. Pakk dem inn og selg dem som to-go-produkt eller som et luksusalternativ i disken.

   
   

4. Frys restene som ispinner

   Rester i bunnen av isboksen? Ikke kast det. Fyll små former eller ispinneformer og frys ned. Tilsett gjerne fruktbiter, nøtter eller saus for å lage egne smaksvarianter. Et enkelt, bærekraftig og barnevennlig produkt.

   
   

5. Lag en fristende iskake

   Har du litt igjen av flere typer is? Bygg lagvis i en springform med knuste kjeks, topping og pynt. Frys ned, og du har en klar iskake til servering eller som overraskelse på spesielle dager. Godt, lekkert og overraskende enkelt.

   
   

Små grep med stor effekt

Ved å bruke restene dine på nye måter får du ikke bare mindre svinn. Du får også flere kreative produkter som gir kundene lyst til å prøve noe nytt. Trenger du utstyr, emballasje eller topping for å gjøre restene om til salgbare produkter? Vi hjelper deg gjerne.

Ta gjerne kontakt om du ønsker råd eller produktforslag.

Vi har alt fra basisprodukter til dekor og emballasje. 

+47 22 09 48 48 | kundeservice@bako.no